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トムヤムクン風梅干のスパイシースパゲティ
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トムヤムクン風梅干のスパイシースパゲティ-レシピのメイン写真

トムヤムクン風梅干のスパイシースパゲティ

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315

トムヤムクン風　梅干しとチョリソソーセージのスパイシースープスパゲティーです。暑い時には最高ですよ！

このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました

トムヤムクン風　梅干しとチョリソソーセージのスパイシースープスパゲティーです。暑い時には最高ですよ！

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トムヤムクン風梅干のスパイシースパゲティ

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315

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材料

４人前
  • 玉ねぎ　スライス　 100ｇ
  • 水　 1000ｃｃ
  • 顆粒コンソメ　 10ｇ
  • チョリソソーセージ　スライス　 100ｇ
  • 梅干し種を抜いて　 ４-５個
  • にんにくみじん切り　 10ｇ
  • オクラ　 ５本
  • ほうれん草　 １束
  • ゴマ　 ６ｇ
  • 鷹の爪　 少々
  • ローリエ ２枚
  • 醤油 15ｃｃ
  • パクチー お好みで
  • スパゲティー　 300ｇ
  • オイル　 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオイルを少し入れてガーリックを炒めます。

    • トムヤムクン風梅干のスパイシースパゲティ作り方1写真
  2. 2

    軽く色が付いたらチョリソとオニオンを入れて少しソテーし水を加え沸かします。

  3. 3

    コンソメ、醤油、ローリエ、鷹の爪　ゴマを加えて1分ほど沸かします。

    • トムヤムクン風梅干のスパイシースパゲティ作り方3写真
  4. 4

    フォークでつぶした梅を加えてしっかり混ぜます。
    ほうれん草とオクラを加えてさっと沸かします。

  5. 5

    最後に味を調えます。
    硬めに別ナベで茹でたスパゲティーを加え出来上がりです。

  6. 6

    お好みでパクチーをのせてください。タイ料理風になります。
    苦手な方はほうれん草の葉を生で細切りしたものをかけてください

コツ・ポイント

スパゲティーはかなり固めにゆでて
大丈夫です。

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植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315
2014/06/18 08:38に公開
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

パスタ トムヤムクン オクラ ほうれん草 ソーセージ にんにく 梅ぼし コリアンダー ゴマ 玉ねぎ チョリソー トウガラシ

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