ジャムの空瓶などを煮沸消毒して、乾燥させておく。

ニンニクは皮をむいて、１片ずつばらして洗い、水分を拭き取ってから①にいれる。

ニンニクが全てつかるくらいの醤油を入れて、冷蔵庫で保管する。数日すればおいしいにんにく醤油ができます。