塩レモンの作り方＊
ーみらいー @cook_40253175
１㍑の保存瓶を使って、塩15%で作りました☆
ガラス瓶に入った黄色いレモン、キレイ◡̎⃝॰ॱ✧˖°
このレシピの生い立ち
塩が少ないと水分が出にくく、多いと溶けにくい…(´-ω-`)
塩分濃度10%にしようか20%にしようか迷った末、あいだを取って15% ٩( ᐛ )و ☆
塩レモンの作り方＊
１㍑の保存瓶を使って、塩15%で作りました☆
ガラス瓶に入った黄色いレモン、キレイ◡̎⃝॰ॱ✧˖°
このレシピの生い立ち
塩が少ないと水分が出にくく、多いと溶けにくい…(´-ω-`)
塩分濃度10%にしようか20%にしようか迷った末、あいだを取って15% ٩( ᐛ )و ☆
アプリでひらく作り方
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保存瓶は煮沸して乾かし、
レモンは洗ってキッチンペーパーでしっかり水気をふきとっておく。 -
- 2
レモンの両端を切り落としたら、写真のように切ります。
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- 3
さらに半分に切ります。
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- 4
保存瓶に、塩→レモン→塩…の順に入れていきます。(最後は塩♪)
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追記 〆(・ω・｡)
２日目の写真です。→→
レモンのカサが減って、1/3くらい水分が上がってきました♪ -
- 6
追記 〆(・ω・｡) ４日目→→ レモンの半分くらいまでしか水分が出てこなかったので、レモン汁＆塩を足しました。
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- 7
こんな感じ♪→
１ヶ月後に完成 ⍢⃝ -
- 8
2014.8.16
話題入りしました☆
作ってくれたみなさん
ありがとうございます♪ -
- 9
＊
私は、焼きそば1玉＆塩レモン1切れで作った、塩レモン焼きそばがお気に入り(˶′◡‵˶) -
コツ・ポイント
一日一回、瓶を振ってなじませます。
一週間は常温(冷暗所)で、その後は冷蔵庫で保存します。
４日ほど経っても、水分があまり上がってなかったら、レモン汁＆塩を足して下さい♬¨̮+.
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