イギリス風蒸しプリン☆
イギリス人の知人に教えてもらったレシピに日本の茶碗蒸しの作り方を取り入れました♡
王道カスタードプディング！
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずにプリンを作ろうと思いました♪
工程は多いですが、シンプルな材料でとっても美味しいプリンができます！
面倒なのでこし器は使いません…が、なめらかな口当たりがお好きな方は手順4の後にこしてください！
イギリス風蒸しプリン☆
イギリス人の知人に教えてもらったレシピに日本の茶碗蒸しの作り方を取り入れました♡
王道カスタードプディング！
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずにプリンを作ろうと思いました♪
工程は多いですが、シンプルな材料でとっても美味しいプリンができます！
面倒なのでこし器は使いません…が、なめらかな口当たりがお好きな方は手順4の後にこしてください！
アプリでひらく作り方
- 1
まず最初にカラメル作り！
鍋に砂糖と水を入れ、沸騰させる。 - 2
色が茶色になったら、火を止めて水を注ぎます。
この時にカラメルの粘り気を調節！ - 3
粘り気を調節したら、プリン液を入れるカップに注いでおく。
- 4
次に全卵と砂糖をボウルに割り、ひたすらかき混ぜる。
- 5
卵をかき混ぜている間に、牛乳を鍋で温めておく。
- 6
沸騰する前に牛乳を火から降ろし、卵のボウルに入れる。
- 7
卵と牛乳を混ぜたら、バニラエッセンスを数滴入れる。
- 8
耐熱容器に液体を注ぎ、アルミホイルで蓋をする。
- 9
容器の1/3が隠れるくらいのお湯を沸かし、お湯が沸いたら容器を並べる。
- 10
中火で10〜15分蒸し、表面が固まっていたら出来上がり！
確認する時は、熱いので気をつけて！
- 11
室温で30分程冷まし、冷蔵庫に入れる。
冷えている方が美味しい！ - 12
※2月4日
今まで作って下さった方すみません！ご指摘を頂き気付きましたが、砂糖を入れるタイミングが漏れていました！
コツ・ポイント
冷まし用の水を入れる際、カラメルが跳ねるので気をつけて！
つくれぽ
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