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ツナ入りプッタネスカ
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ツナ入りプッタネスカ-レシピのメイン写真

ツナ入りプッタネスカ

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

写真はフジッリという種類のショートパスタを使ってますが、スパゲッティでもペンネでも合いますょ☆
このレシピの生い立ち
缶や瓶に入っていて保存のきく食材ばかりなので、急なおもてなしの時に助かります☆

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このレシピの生い立ち
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ツナ入りプッタネスカ

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

写真はフジッリという種類のショートパスタを使ってますが、スパゲッティでもペンネでも合いますょ☆
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缶や瓶に入っていて保存のきく食材ばかりなので、急なおもてなしの時に助かります☆

写真はフジッリという種類のショートパスタを使ってますが、スパゲッティでもペンネでも合いますょ☆
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • 黒オリーブ 大さじ山盛り2杯分
  • ケッパー 大さじ山盛り1杯分
  • アンチョビ 小2尾
  • ツナ缶(オイル漬け) 1/2缶
  • トマトピューレ 2カップ程度
  • 茹で塩 適量
  • 塩コショウ 味をみてお好みで
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でるため、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

  2. 2

    黒オリーブ・ケッパーは半分に、アンチョビは小さく刻む。
    ※単に、少量で具材を多く見せるためです(笑)

    • ツナ入りプッタネスカ作り方2写真
  3. 3

    1の鍋にパスタと塩を入れ、アルデンテになるまで茹でる。

  4. 4

    ツナ缶・刻んだ2・トマトピューレを火にかけ、水分を少し飛ばして、塩コショウで好みの味に。
    ※画像は水分を飛ばす途中。

    • ツナ入りプッタネスカ作り方4写真
  5. 5

    そこに、茹であがったパスタを加えて火を止め、手早く混ぜたら完成☆

コツ・ポイント

ツナが入っているので、普通のプッタネスカより食べごたえがあります☆
塩気が効いているので、お酒にも合うかと☆

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きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357
2012/09/07 08:09に公開
イタリア人の主人と、ロンバルディア州のベルガモに住んでいます。日本では、主にWeddingプランナーや振袖スタイリストとして働いていました。ひょんなことから、フードビジネスコンサルタントのお仕事に携わっていた時期も。今は日本やイタリアで着付け&つまみ細工のお仕事を時々している、食べるの大好き主婦です。
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このレシピのキーワード

ツナ パスタ アンチョビ

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