2014年 黒糖梅酒 覚書このレシピの生い立ち覚書
保存瓶を消毒して乾かす
流水で良く洗う
竹串でヘタをとる
水気を拭きとる
梅と黒糖・氷砂糖を交互に入れる
焼酎を注ぎ冷暗所で保存する
2〜3カ月で完成です熟成には1年かかります
2〜3日に1度くらい瓶を揺すり動かす。熟成するほど味わい深くまろやかになります!1年以上置いた方がコクが出ます。梅はお好みで1年経ったら取り出す。
コピーしました!
その他のレシピ