ちょっとヘルシー！おから入りポテトサラダです。このレシピの生い立ちじゃがいもが余っていたので、かさ増しにおからを加えて作りました。
じゃがいもは12等分にして，塩(材料外)を入れた鍋で卵と一緒に10分〜15分ほど茹でる。かにかまは四等分にカットする。
茹であがったら水気を切りフォークなどで軽くつぶし、他の材料と混ぜ合わせる。
冷蔵庫で１時間程冷やしたら美味しく頂けます。
じゃがいもは茹で過ぎると、崩れやすくなるので気を付けて下さい。じゃがいもを茹でている間に野菜を切ると手際よくいきます。混ぜてみてボソボソしていたら、牛乳を加えるとしっとりします。
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