おからポテトサラダ
ちょっとヘルシー！おから入りポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余っていたので、かさ増しにおからを加えて作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは12等分にして，塩(材料外)を入れた鍋で卵と一緒に10分〜15分ほど茹でる。かにかまは四等分にカットする。
- 2
茹であがったら水気を切りフォークなどで軽くつぶし、他の材料と混ぜ合わせる。
- 3
冷蔵庫で１時間程冷やしたら美味しく頂けます。
コツ・ポイント
じゃがいもは茹で過ぎると、崩れやすくなるので気を付けて下さい。
じゃがいもを茹でている間に野菜を切ると手際よくいきます。
混ぜてみてボソボソしていたら、牛乳を加えるとしっとりします。
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