かぼちゃ煮リメイクマフィン
卵やバターなしで、こどものおやつにも◯
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物があまったのでおやつにしました◯
作り方
- 1
オーブンを180度に予熱。
型を用意しておく。
かぼちゃの煮物は水気をとっておく。 - 2
◯の材料を大きめのボウルに入れ、泡立て器で混ぜあわせる。
- 3
2のボウルに、小麦粉、紫芋パウダー、ベイキングパウダーを振るいいれ、泡立て器で粉っぽさが残る程度に混ぜる。
- 4
かぼちゃをトッピング分をよけて、食べやすくサイコロ状にカットし、生地にゴムベラを使ってさっくり混ぜあわせる。
- 5
生地を型にスプーンなどですくっていれ、上にかぼちゃをのせ、オーブン180度で20〜25分ほど焼き上げる。
- 6
あたたかいうちにたべても、冷やして食べても美味しいです◯*
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