鶏もも肉を一口大に切る。

フライパンで鶏肉を炒め、色が変わったら蓋をして、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。

トマトソースを加える。
水気が少なければ100cc程度の水を加える。

火を中火にして、煮立ったら、チキンカレーパウダーと生姜を入れ、よく混ぜる。

一煮立ちしてから、蓋をして火を止め、10分放置して出来上がり。