マグロの兜焼き

マグロの兜焼き-レシピのメイン写真

マグロの兜焼き

りんご0914 @cook_40184927

ちょっと•́ω•̀)?かなり•́ω•̀)?グロテスクですけど、ごはんもりもり美味しいです(*´▽｀*)♪*ﾟ
このレシピの生い立ち
スーパーですれ違う人が、私のかごの中を二度見するぐらい立派な頭(半身)がなんと250円!!（笑）
これは兜焼きでしょ!!

ちょっと•́ω•̀)?かなり•́ω•̀)?グロテスクですけど、ごはんもりもり美味しいです(*´▽｀*)♪*ﾟ
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これは兜焼きでしょ!!

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りんご0914 @cook_40184927

ちょっと•́ω•̀)?かなり•́ω•̀)?グロテスクですけど、ごはんもりもり美味しいです(*´▽｀*)♪*ﾟ
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スーパーですれ違う人が、私のかごの中を二度見するぐらい立派な頭(半身)がなんと250円!!（笑）
これは兜焼きでしょ!!

ちょっと•́ω•̀)?かなり•́ω•̀)?グロテスクですけど、ごはんもりもり美味しいです(*´▽｀*)♪*ﾟ
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材料

2分の1匹分

マグロの頭 2分の1匹分
塩小さじ5
胡椒適量
生姜 1欠
にんにく 4片
醤油大さじ3
日本酒適量
サラダ油適量

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作り方

1

にんにくや生姜をすりおろします。欠片はない方が焦げにくいですがあってもok
2
日本酒→塩→にんにく・生姜→醤油→黒胡椒の順に頭の両面に塗っていきます。
3
クッキングシートの上に頭をおきます。オーブンで230度で40分焼きます。途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせてください
4
皿に乗せます。お好みで、レモン、ポン酢、大根おろし、大葉等、薬味を用意すると楽しめます。
5
内側はこんな感じです。お肉がジューシーです。
6
ぶりかまの検索でトップ10に入りました！！！
ありがとうございます！

コツ・ポイント

オーブンに入れて放置なのですっごく簡単( ´ ▽ ` )ﾉ

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りんご0914 @cook_40184927

2014/06/21 07:48に公開

捕獲(釣り、山菜採り、収集等好きです。)から調理そして食卓へ(食べるの大好き♡笑)です。カフェやレストランなどの経験から調理師免許も取得しました^_^郷土料理、外国料理、アレンジ料理、再現料理等に興味があり、情報収集も好きです。

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このレシピのキーワード

まぐろにんにく日本酒しょうがかしら

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