卵と塩麹を混ぜる

ごま油大さじ1を熱し１をふんわり炒めて一度取り出す。

同じフライパンにごま油大さじ1を足して軽く炒めあらかじめ混ぜ合わせておいたAで調味する。

３に２を合わせ軽く混ぜて完成。