和尚のハヤシライス
シュンタロ @cook_40060138
デミグラスソースを使用しない我が家のハヤシライスです。
http://ameblo.jp/syunken-osho/
このレシピの生い立ち
昭和の趣あるハヤシライスが食べたいという家族の要望に応え、基本のレシピをベースに、なるべく簡単に出来る方法を考案してみました。
和尚のハヤシライス
デミグラスソースを使用しない我が家のハヤシライスです。
http://ameblo.jp/syunken-osho/
このレシピの生い立ち
昭和の趣あるハヤシライスが食べたいという家族の要望に応え、基本のレシピをベースに、なるべく簡単に出来る方法を考案してみました。
作り方
- 1
小麦粉をフライパンで「濃い茶色」になるまで空煎りします。
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- 2
牛肉を食べやすい大きさにカットし、炒めておきます。
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- 3
煮込み鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
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- 4
2にトマト缶の中身を入れて、水気が飛ぶまで炒めます。
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- 5
水気が飛んだら、鍋に1の空煎りした小麦粉を入れ、軽く混ぜ合わせます。
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- 6
水と固形ブイヨンを加え、煮込んでいきます。トロミが出てきたら、ソース・ケチャップ・塩コショウで味を整えます。
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- 7
2の牛肉を入れて少々煮込めば出来上がりです。(^O^)
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コツ・ポイント
小麦粉が焦げやすいので、丁寧に中火でよく空煎りしてください。しっかりと濃い茶色にならないと、ハヤシライスの色になりません！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19905248
