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ふわふわ卵の中華スープ
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ふわふわ卵の中華スープ-レシピのメイン写真

ふわふわ卵の中華スープ

比伊助
比伊助 @cook_40063968

冷蔵庫のあまり食材で美味しい料理が出来るかも？

このレシピの生い立ち
　冷蔵庫の残った食材を使って作ってみました。　野菜は何でも入れてＯＫ！　いろいろ試してみましょう。

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材料

２人分
  1. しめじ 半パック
  2. カットわかめ ひと摘み
  3. 小松菜 1束
  4. 長ねぎ 1本
  5. ウェイパー(中華だし) 小さじ2
  6. 塩コショウ 適量
  7. たまご １個
  8. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    長ねぎは斜めの薄切り。
    小松菜はざく切りにします。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、小松菜の茎の部分・しめじを入れ、ウェイパーで味付けをしてから小松菜の葉の部分とネギを加えます。

  3. 3

    塩こしょうで味を調えたら鍋が沸騰した状態で溶き卵を細く回し入れます。
    香り付けでごま油を加えたら出来上がり。

  4. 4

    器にカットわかめを入れ、熱々の(3)を注いで美味しく頂きましょう。
    すり胡麻を乗せたら更に美味しいかも！

コツ・ポイント

　切れの悪くなった料理用ハサミはアルミホイルを数回切る事で、切れ味が復活します。
　卵の殻を割る時は、角にぶつけがちだが、殻の欠片が混じり易くなるので平面にぶつけた方が良いです。

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比伊助
比伊助 @cook_40063968
2015/03/28 09:39に公開
15年ほど京都で一人暮らししていた男です。前からクックパッドのレシピを参考に自炊しています。よろしくお願いします。2020の新型コロナウィルスの影響で職場で雇止めになり実家に戻る事になり現在求職中です。
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