長ねぎは斜めの薄切り。
小松菜はざく切りにします。

鍋に湯を沸かし、小松菜の茎の部分・しめじを入れ、ウェイパーで味付けをしてから小松菜の葉の部分とネギを加えます。

塩こしょうで味を調えたら鍋が沸騰した状態で溶き卵を細く回し入れます。
香り付けでごま油を加えたら出来上がり。

器にカットわかめを入れ、熱々の❸を注いで美味しく頂きましょう。
すり胡麻を乗せたら更に美味しいかも！