揚げたワンタンの皮とカシューナッツが香ばしいお刺身サラダ。野菜ででボリュームがでるので、少ないお刺身でもご馳走風に。
このレシピの生い立ち
以前、中華料理店で食べた金目鯛のお刺身サラダに感激して以来、家でも作るようになりました。
最初は、この料理のためにピーナッツオイルを探して購入していましたが、身近なものでも代用できました。