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梅シロップ

☆♡Yuki♡☆ @cook_40237722

2014年梅シロップ覚書
フルーツシュガーでカロリーひかえめ！
このレシピの生い立ち
覚書
※フルーツシュガー※
フルーツへの浸透性が高くシロップの抽出が早い。
甘味度が上白糖の1.5倍ある。
70％の使用で十分な甘みを得られるためカロリーを低く抑えられる。

2014年梅シロップ覚書
フルーツシュガーでカロリーひかえめ！
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※フルーツシュガー※
フルーツへの浸透性が高くシロップの抽出が早い。
甘味度が上白糖の1.5倍ある。
70％の使用で十分な甘みを得られるためカロリーを低く抑えられる。

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フルーツシュガーでカロリーひかえめ！
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※フルーツシュガー※
フルーツへの浸透性が高くシロップの抽出が早い。
甘味度が上白糖の1.5倍ある。
70％の使用で十分な甘みを得られるためカロリーを低く抑えられる。

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フルーツシュガーでカロリーひかえめ！
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甘味度が上白糖の1.5倍ある。
70％の使用で十分な甘みを得られるためカロリーを低く抑えられる。

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材料

2L瓶

青梅 1000g
フルーツシュガー 600g
DOVERパストリーゼ(アルコールスプレー) 適量

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作り方

1
保存瓶を消毒して乾かす
2
流水で良く洗う
3
ヘタをとる
4
水気を拭きとる
5
竹串を5本輪ゴムで束ね20カ所くらい穴を開ける
6
アルコールになじませる様に殺菌消毒する
7
フルーツシュガーをまぶす
8
梅とフルーツシュガーを交互に入れる
9
お砂糖が溶けシロップになったら完成
10
シロップができあがったら梅を取り出し冷蔵庫で保存
11
お好みの濃さに薄めて(4〜5倍)お飲み下さい♪

コツ・ポイント

1日一回瓶を上下に動かし混ぜる。
蓋も開けてガス抜きをして下さい。
漬け込んで1週間、梅がしわしわになったら飲み頃です。

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☆♡Yuki♡☆ @cook_40237722

2014/06/15 08:57に公開

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梅シロップフルーツ青梅

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