フライパンで簡単♡ゴーヤチャンプル

Name: フライパンで簡単♡ゴーヤチャンプル
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 木綿豆腐 1丁; 卵 2個; お揚げ 半分; 豚肉 100g; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; ゴマ油 大さじ1; 鰹節 適量

♪♪maron♪♪ @maron_recipe

基本のゴーヤチャンプルにお揚げを入れてみるとジューシーで美味しくなりました☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルにお揚げが合うと思ったので

フライパンで簡単♡ゴーヤチャンプル

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材料

四人分

ゴーヤ 1本
木綿豆腐 1丁
卵 2個
お揚げ半分
豚肉 100g
調味料
醤油大さじ2
みりん大さじ2
ゴマ油大さじ1
仕上げ
鰹節適量

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作り方

1

下処理
ゴーヤは半分に切って、スプーンで種をとって塩揉みして洗います
その後、食べやすい大きさに切ります
2

木綿豆腐は水切りします。
お揚げは油抜きして食べやすい大きさに切ります
3

フライパンで溶き卵を炒めて、取り出します
4

フライパンにゴマ油をひき、豚肉を炒めて色が変わったらゴーヤ、水切りした木綿豆腐をちぎりながら入れ、お揚げを炒めます
5

4に3の卵を戻し、醤油とみりんを加えて全体にまわったら完成！
お好みで鰹節をかけて召し上がれ♪♪

コツ・ポイント

お揚げは湯をかけて油抜きして下さい☆
豚肉のかわりにウィンナーでも美味しいです(^^)

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つくれぽ

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2014/06/18 15:28に公開

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