ラカンカットとフリーズドライ苺をミルで挽いて、混ぜておく

ハンドミキサーで卵白を角が立つくらい固く泡立て、数回に分けて1を混ぜ、ストロベリーエッセンスを振り、混ぜる

絞り袋にいれて、クッキングペーパーを敷いた天板に絞り出す

100度で60分焼いて出来上がり！

プロフーズで購入したフリーズドライ苺。糖質はオフじゃないので、ちょっと使いました。

糖質制限の砂糖代替といえばこれ。あっさりとした甘さで糖質、カロリーはゼロ。粒子が荒いのでミルで挽きました。