少量の油でお手軽 皮つきフライドポテト

豆乳ポテト @cook_40085113
外側カリっと、中ホクホクの皮つきフライドポテトです。揚げ焼きで油をほぼ全部ポテトに吸わせるので、無駄なく気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
ポテト大好き。でも揚げ油の処理はめんどくさい。夏は暑いので長時間のオーブン焼きも嫌・・・。ということで、Youtubeで見つけたベークドポテト(油をまぶしてオーブン焼き)のレシピを我流でアレンジしました。
少量の油でお手軽 皮つきフライドポテト
外側カリっと、中ホクホクの皮つきフライドポテトです。揚げ焼きで油をほぼ全部ポテトに吸わせるので、無駄なく気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
ポテト大好き。でも揚げ油の処理はめんどくさい。夏は暑いので長時間のオーブン焼きも嫌・・・。ということで、Youtubeで見つけたベークドポテト(油をまぶしてオーブン焼き)のレシピを我流でアレンジしました。
作り方
- 1
じゃが芋をよく洗い、皮つきのまま、くし型に切る(12等分くらい)。
- 2
切った芋を適当な器に入れ、ラップをして電子レンジで4~5分加熱する。竹串がスっと刺さるくらいでOK。
- 3
フライパンに油をひき、2を並べてフタをし、中火で揚げ焼きにする。片面の色が黄金色になったら、箸で返して反対側も焼く。
- 4
完成~☆。焼き時間は、おおよそ片面6分、反対側4分、計10分くらいです。
コツ・ポイント
電子レンジにかけすぎると、芋が温まりすぎてグズグズに崩れてしまうので、「しっかり形は保ってるけど竹串は通る」くらいに調整するのがポイントです。
似たレシピ
-
-
-
-
少量の油でカリッと揚がる フライドポテト 少量の油でカリッと揚がる フライドポテト
少量の油で蒸し揚げて作る皮つきフライドポテト。外はカリカリ、中はホクホク食べだしたら止まらない美味しさです。 くみんセンター -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19906124