あじ☆ふわふわハンバーグ
toko＆トコ @cook_40108387
はんぺん入りで、ふわふわ魚のハンバーグになりました♪
レシピを少し改良しました！
このレシピの生い立ち
本で、はんぺん入りのお肉のハンバーグを見て、魚のハンバーグもできないかなぁと思い、作りました♪
あじ☆ふわふわハンバーグ
はんぺん入りで、ふわふわ魚のハンバーグになりました♪
レシピを少し改良しました！
このレシピの生い立ち
本で、はんぺん入りのお肉のハンバーグを見て、魚のハンバーグもできないかなぁと思い、作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
あじ(開きとか3枚おろし)を細かく刻みます☆
- 2
はんぺんは手で細かくちぎり、大葉2枚と長ネギはみじん切りにします☆
- 3
ボウルに1、2、味噌、醤油、酒、しょうが、片栗粉を入れ、混ぜます☆
-
- 4
ここまでフードプロセッサーをつかうと楽です！それに片栗粉なしでいけます！
- 5
丸く形を整え、大葉を飾ります☆
表面にのせたり、大葉で挟んだり♪
私は挟みました♪ -
- 6
オリーブオイルをひいて、フライパンで焼いていきます☆
私は弱火～中火で焼きました！ - 7
焼き色がついたら、崩れないように裏返して、フタをし、蒸し焼きにします☆
コツ・ポイント
大きく丸めると、焼くとき、崩れやすいので、縦横6、7センチくらいがいいかもしれません☆
フードプロセッサーを使ったら、片栗粉なしで崩れにくく作れました！
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