おうちでチキンカツマフィン
なお美ちゃん @cook_40055214
エビカツもいいけど、チキンカツもね♪
このレシピの生い立ち
家族からエビカツマフィン【レシピID : 20264601】のリクエストが頻繁にありました。
でも娘は海老はいやだというので鶏ささ身で作ってみました。
次回は私もチキンカツにしてみようと思いました！！
おうちでチキンカツマフィン
エビカツもいいけど、チキンカツもね♪
このレシピの生い立ち
家族からエビカツマフィン【レシピID : 20264601】のリクエストが頻繁にありました。
でも娘は海老はいやだというので鶏ささ身で作ってみました。
次回は私もチキンカツにしてみようと思いました！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り３等分位に切り玉葱、塩コショウ、片栗粉、マヨネーズ、味の素を全部フードプロッセサーで混ぜます。
- 2
鶏肉の歯ごたえを味わいたい方は半分～1本別にしておき、包丁で細かくざく切りにして1に混ぜましょう。
- 3
全体が混ざったチキンカツのタネはバットなどに移して冷蔵庫で10～20分くらい寝かせます。
- 4
3を2等分位に分け、マフィンくらいの大きさに伸ばして、衣を付けて170℃位の油で中に火が通るまで揚げます。
- 5
マフィン→レタス→チキンカツ→タルタルソース→マフィンの順に乗せたら出来上がり！
コツ・ポイント
冷蔵庫にささみがあったので使用しましたが、胸肉だともう少ししっとり感出るとおもいます。
つくれぽ
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