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ピリッと美味しい、さっぱり豆腐。
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ピリッと美味しい、さっぱり豆腐。-レシピのメイン写真

ピリッと美味しい、さっぱり豆腐。

かず吉。
かず吉。 @cook_40270713

暑さで食欲がないときも、さらっと食べられます。ピリッと、さっぱり美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
レモンペッパーをいただき、あまりにはまってしまって、いろんなものにかけて試した中で残ったレシピです。イタリアン?

暑さで食欲がないときも、さらっと食べられます。ピリッと、さっぱり美味しいですよ!
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かず吉。
かず吉。 @cook_40270713

暑さで食欲がないときも、さらっと食べられます。ピリッと、さっぱり美味しいですよ!
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材料

  1. 豆腐 一丁
  2. レモンペッパー 少々
  3. オリーブオイル 少々
  4. 粗塩 少々
  5. 醤油 お好みで。
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く水切りします。

  2. 2

    豆腐をお皿にのせ、レモンペッパー(僕はTRADER JOE'Sのを使っています)を挽きます。粗挽きの黒胡椒でも大丈夫。

  3. 3

    オリーブオイルをお好みでかけます。少しだけ、風味付でかける方がさっぱり食べられます。

  4. 4

    粗塩をぱらぱらっとお好みでどうぞ。醤油を数滴垂らして香り付けしても美味しくいただけます。

  5. 5

    ※お好みで、刻んだみょうがや青じそをのせても美味しいですよ〜。

コツ・ポイント

水切りしなくても作れますが、時間を置くと水浸しになってしまうので、食べる直前に作って、ささっと食べると美味しくいただけますよ〜。

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かず吉。
かず吉。 @cook_40270713
2014/06/16 06:26に公開
食べることが大好きです。お弁当も自分で作ります。料理は好きなんですが、手の込んだ料理や調理法はあまり知らないので、これから徐々に勉強していこうと思っています。おいしい煮物を作れるようになるのが目標です。
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