鶏肉を広げ、フォークでブスブス穴をあけ、両面塩コショウする。

フライパンをあたため、オリーブオイルを入れる。
鶏肉を皮目から入れ、中火で焼き色がつくまでひっくりかえさずに焼く。

焼いている間に、玉ねぎを薄切りにする。
鶏肉をひっくり返し。少し火を弱めて焼く。

鶏肉にほぼ火が通ったらアルミホイルに取り出して包んで置く。
玉ねぎを同じフライパンに入れ、弱火でしんなりするまで炒める。

アルミホイルに肉汁がたまるので、それもフライパンに入れて、メイプルシロップを加える。

肉を皿に盛りつけて、上から玉ねぎソースをかけて完成。