水菜と鶏ささみのサラダ

Name: 水菜と鶏ささみのサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水菜 2わ; 鶏ささみ（筋なし） 2本; 塩レモン 8/1個; 粗挽き黒胡椒 適量; EXバージンオリーブオイル 大さじ1（適当）; クレイジーソルト（お好みで） 少々; 寿司酢 少々; 白ワイン 大さじ1

テチョ @cook_40270853

水菜のほろ苦さと塩レモンでさっぱりと。大人の味…⁈
このレシピの生い立ち
塩レモンにハマっていて、いろいろ試しています。水菜の料理のバリエーションを増やしたくて考えました。

水菜と鶏ささみのサラダ

テチョ @cook_40270853

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材料

4人分

水菜 2わ
鶏ささみ（筋なし） 2本
塩レモン 8/1個
粗挽き黒胡椒適量
EXバージンオリーブオイル大さじ1（適当）
クレイジーソルト（お好みで）少々
寿司酢少々
白ワイン大さじ1

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作り方

1

鶏ささみは白ワインを振ってシリコンスチーマーなどに入れてレンジで加熱。私は冷凍のささみを使い、700Wで2分強でした。
2

ささみの粗熱がとれるまでの間、塩レモンを皮ごとできるだけ細かくみじん切りにしておく。
3

ボウルにオリーブオイルと2の塩レモン、黒胡椒を入れ、ささみを適当に裂いて入れ混ぜ合わせる。
4

水菜を3〜5cmくらいに切り、3に混ぜ合わせる。味をみながら、クレソル、寿司酢を少しずつ足して出来上がり！

コツ・ポイント

塩レモン、寿司酢の割合は適当です。味をみながらお好みで調整して下さい。私は甘いのが苦手なのですが、場合によっては砂糖を少し加えても…。

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つくれぽ

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テチョ @cook_40270853

2014/06/15 13:18に公開

小さい子供がいて、自分は仕事で忙しくて、毎日の料理が手抜き＆マンネリになりがち・・・なので、時々このサイトの皆さんの料理を参考にさせていただいてます＾＾　　個人的には、イタリアンやエスニック系のちょっと変わった！？味付けが好きなのですが、何しろ小さい子と和食一辺倒のダンナ（香菜＆アンチョビ嫌い）にはなかなか受けつけてもらえず・・・悶々としております（笑）

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