ぜんまいは食べやすい長さに、こんにゃくは、ぜんまいに合わせて細く切っておきます。厚揚げは短冊切りです。

油で1を炒めたら、調味料を入れ、炒めます。

水と煮干し粉を入れて、煮汁がある程度なくなるまで煮たら完成です。