たっぷりタルタル！チキン南蛮
ふわふわタルタルとジューシーなチキンが相性抜群☆
このレシピの生い立ち
自作タルタルソースが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を包丁でたたき厚さを均一にする。塩コショウをし、小麦粉をまぶし、溶き卵につける。
- 2
１８０℃に熱した油で揚げる。両面色づいたら、弱火にしてじっくり揚げる。タルタル用ゆで卵をゆでる。
- 3
揚がった鶏肉をそのまま、●の調味料を合わせた甘酢タレの中へつけこむ。１０分程度。
- 4
つけこんでいる間に、タルタルソースを作る。ゆで卵はみじん切りにし、残りの※材料を混ぜ合わせる。
- 5
鶏肉を甘酢タレから取り出し、縦にに切り、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
鶏肉が分厚く火が通りにくい場合は、油から取り出し、レンジで温めるとすぐに火が通ります。
タルタルソースは先に作って冷蔵庫で冷やしておいた方が美味しいです。タルタルソースの中にレモンのしぼり汁を少し足してもOKです。味が締まります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19906575
