温玉シーザーサラダうどん
醤油味の温かいぶっかけうどんとシーザーサラダの取り合わせが面白いと思います。
このレシピの生い立ち
はなまるうどんの”キレイメニュー”「温玉シーザーサラダうどん」を真似てみましたが、オリジナルの冷やしうどんではなく温かいうどんにしてみました。
ちなみにお店の商品の広告ポスターを見ると若い女性向きに思えたので注文は憚られました。
温玉シーザーサラダうどん
醤油味の温かいぶっかけうどんとシーザーサラダの取り合わせが面白いと思います。
このレシピの生い立ち
はなまるうどんの”キレイメニュー”「温玉シーザーサラダうどん」を真似てみましたが、オリジナルの冷やしうどんではなく温かいうどんにしてみました。
ちなみにお店の商品の広告ポスターを見ると若い女性向きに思えたので注文は憚られました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを切る前に、湯を沸かし塩を入れて、オクラを1分～1分30秒茹でる。オクラを輪切りにする。
- 2
人参とごぼうは細切りにして、ごぼうは水にさらしてアクを取る。蕪は薄切りにする。湯を沸かし、さっと茹でる（約1分30秒)。
- 3
ブロッコリーを水で濡らし、耐熱容器に入れて、電子レンジで500W・30秒加熱し、水を切り粗熱を取る。
- 4
温泉玉子を作る。耐熱容器に水30mlを入れ、卵を割り入れる。電子レンジで500W・30秒加熱し取り出し、水を切り冷ます。
- 5
サニーレタスは適当な大きさにちぎる。パプリカは細切りにする。★を混ぜたつゆを電子レンジで500W・30秒加熱し温める。
- 6
ゆでうどんを沸騰したお湯で2～3分茹でて、ざるに取って湯を切り器にとり、★のつゆをかける。
- 7
サニーレタス・人参・ごぼう・蕪・オクラ・パプリカと、４の温泉卵をのせ、☆市販のドレッシングを野菜の上にかける。
コツ・ポイント
オクラを1本だけ茹でるのは非効率なので、省略するかまとめて茹でて他の料理に利用するなどします。
大葉（しその葉）は必須ではありませんが、アクセントになるので個人的にお勧めです。
つくれぽ
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