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ピリ辛こんにゃく
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ピリ辛こんにゃく-レシピのメイン写真

ピリ辛こんにゃく

55lemonade
55lemonade @cook_40067468

低カロリーで食物繊維も豊富なこんにゃく。
かつお節がうまくだしの味をこんにゃくに絡ませてくれます。一味唐辛子でピリッと☆
このレシピの生い立ち
ダイエットにも便秘解消にもいいこんにゃくを
おいしく食べたくて作りました。

低カロリーで食物繊維も豊富なこんにゃく。
かつお節がうまくだしの味をこんにゃくに絡ませてくれます。一味唐辛子でピリッと☆
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55lemonade
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低カロリーで食物繊維も豊富なこんにゃく。
かつお節がうまくだしの味をこんにゃくに絡ませてくれます。一味唐辛子でピリッと☆
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おいしく食べたくて作りました。

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かつお節がうまくだしの味をこんにゃくに絡ませてくれます。一味唐辛子でピリッと☆
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材料

2人分
  • こんにゃく ３００ｇ
  • だし汁 １００ｃｃ
  • 砂糖 大1
  • 薄口醤油 大１弱
  • かつお節 適量
  • いりごま 適量
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくをスプーンで削るようにひと口大にし、お湯で下茹でしこんにゃくの臭みを抜く

  2. 2

    ごま油をひいた鍋でこんにゃくを水分がなくなるくらいまでしっかり炒める

  3. 3

    だし汁・砂糖・薄口しょうゆを入れ、水分がなくなるまで炒める

  4. 4

    最後にかつお節を入れて、残った水分をうまくまとめる
    ごまと一味唐辛子を振って完成

  5. 5

    「ピリ辛こんにゃく」の人気検索で1位になりました
    2016/06/26

コツ・ポイント

包丁で切るよりスプーンで削るほうが断面積も多くなって味がしみ込みやすくなります。
しっかり下茹ですることと、しっかり水分がなくなるまで炒めることがポイントです。

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55lemonade
55lemonade @cook_40067468
2014/06/16 09:48に公開

このレシピのキーワード

こんにゃく かつお節

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