ちんげん菜は食べやすい大きさに、人参は短冊切りに切る。豚肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。

お鍋に、だし汁を煮たたせて、１を加えてお肉と野菜に火が通るまで煮る。

２をしている間に、冷凍うどんを、表示時間より30秒短く、レンジでチンする。

２の具材が煮えたら、赤味噌を溶いて、みりんを加える。
味噌とみりんの量はお好みで加減してください( ^ω^ )

味が整ったら、レンチンしたうどんを入れて、真ん中に卵を落として、卵がお好みの固さになるまで蓋をして煮る。