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さっぱり☆きゅうりと鶏の塩そうめん♪
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さっぱり☆きゅうりと鶏の塩そうめん♪-レシピのメイン写真

さっぱり☆きゅうりと鶏の塩そうめん♪

tama-sora
tama-sora @cook_40027019

鶏ガラでさっぱりとしたそうめん。
おかずの一品・ランチに＾＾
このレシピの生い立ち
そうめんを夜御飯にするにはちょっとさみしいのでさっぱりとしたおかずにもなる一品を作りました。

鶏ガラでさっぱりとしたそうめん。
おかずの一品・ランチに＾＾
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tama-sora
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鶏ガラでさっぱりとしたそうめん。
おかずの一品・ランチに＾＾
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材料

４人分
  1. 揖保の糸 ４束
  2. きゅうり １本
  3. キムチ 小１パック
  4. 鶏ムネ肉 1/2枚
  5. 鶏がらスープの素 大さじ１
  6. 水 ４５０cc
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 醤油 小さじ１
  9. にんにくパウダー ３ふり
  10. すりごま 適量
  11. 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりはスライサーで薄切りにして塩(分量外)で揉んでおく。水気がでてきたら洗って絞っておく。

    • さっぱり☆きゅうりと鶏の塩そうめん♪作り方1写真
  2. 2

    鶏胸は斜めそぎ切りしてスチーマーに入れ酒(分量外)をふって６００wのレンジで２分。割いておく。

    • さっぱり☆きゅうりと鶏の塩そうめん♪作り方2写真
  3. 3

    少量のお湯に調味料を全て溶かし総量４５０ccになるように水や氷で伸ばしておく。

    • さっぱり☆きゅうりと鶏の塩そうめん♪作り方3写真
  4. 4

    そうめんを茹でて水で洗い締める。

  5. 5

    器にそうめんを盛りキムチ・水で洗ったきゅうり・割いた鶏胸をのせスープを入れる。すりごま・黒胡椒をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

キムチの塩気があるのでスープは薄味です。
混ぜて食べてくださいね＾＾

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tama-sora
tama-sora @cook_40027019
2014/06/15 01:31に公開
男児2人のママやってます(≧∇≦)簡単＆おつまみが大好き♥︎家族はお肉が大好き(笑)産まれも育ちも三河っ子のtamaです♪拙いレシピですが皆様のお役に立てたら嬉しいです♥2006年クックデビュー♪仕事始めてスローです(p_q*)ｼｸｼｸどうぞ宜しくお願いします(*･ω･人･ω･)東海連合no.51
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