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山の芋団子の煮物
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山の芋団子の煮物-レシピのメイン写真

山の芋団子の煮物

ぞえ子
ぞえ子 @cook_40094625

寒くなると汁物か恋しくなりますね。
このレシピの生い立ち
毎年立派な山の芋を頂きます。でもなかなかレパートリーか広がりません…

寒くなると汁物か恋しくなりますね。
このレシピの生い立ち
毎年立派な山の芋を頂きます。でもなかなかレパートリーか広がりません…

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山の芋団子の煮物

ぞえ子
ぞえ子 @cook_40094625

寒くなると汁物か恋しくなりますね。
このレシピの生い立ち
毎年立派な山の芋を頂きます。でもなかなかレパートリーか広がりません…

寒くなると汁物か恋しくなりますね。
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毎年立派な山の芋を頂きます。でもなかなかレパートリーか広がりません…

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材料

  • 山の芋(つくね芋、大和芋) お好み
  • 舞茸 お好み
  • さつまいも なくてもOK
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作り方

  1. 1

    芋はすりおろします。舞茸は手でさいて、さつまいもはひと口大に

  2. 2

    鍋で出汁(顆粒出汁でOK)を作り、酒、醤油などで味つけします(お吸い物ちょっと濃い目くらい)

  3. 3

    山の芋をひと口大づつ落としいれます。舞茸、さつまいもを加え5分ほど煮ます(さつまいも煮物か煮えたらOK)

コツ・ポイント

長芋はダメですよー(^_^;)
粘りかつよーい大和芋系でお願いします
舞茸は必須です!

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ぞえ子
ぞえ子 @cook_40094625
2015/12/08 03:34に公開
日々レパートリーのなさに悩む(合掌)
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 つくね芋 山の芋 まいたけ 大和芋

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