鍋にザク切りの白菜と白だしを入れ蓋をし白菜がしんなりするまで中火で煮る

白菜がしんなりしたら豚肉、酒、砂糖、醤油、みりんを入れて蓋をせず5分煮る

油揚げを入れてさらに5分煮る
味の素を少し入れて出来上がり。