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鶏モモ竜田揚げ
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鶏モモ竜田揚げ-レシピのメイン写真

鶏モモ竜田揚げ

渚カヲル。
渚カヲル。 @cook_40142450

味が染みてとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏モモが安かったです。

味が染みてとっても美味しいです。
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鶏モモが安かったです。

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鶏モモ竜田揚げ

渚カヲル。
渚カヲル。 @cook_40142450

味が染みてとっても美味しいです。
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材料

4人分
  • 鶏モモ 400g
  • 醤油 大さじ3
  • おろしにんにく(チューブのやつでOK 小さじ1/2
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 油(揚げるときに使います) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモを筋や余分な脂を取り除き一口大より少し大きめにカットしホークで味が染みるように刺します。

    • 鶏モモ竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    醤油、にんにく、生姜、酒をボールにいれて鶏モモとなじませ一晩、冷蔵庫で寝かせる

    • 鶏モモ竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    清潔なビニール袋に片栗粉と一晩つけた鶏モモを一緒に入れ鶏モモ全体に片栗粉をまぶす。(ビニール袋でするので手が汚れません)

    • 鶏モモ竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    油を鍋に適量いれ火がしっかり通るまで揚げていきます。

    • 鶏モモ竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    揚がったらキッチンペーパーなどにあげて完成です♡

    • 鶏モモ竜田揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

一晩寝かせることでしっかり味がつきます。鶏モモで作りましたが胸肉でもできます。

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渚カヲル。
渚カヲル。 @cook_40142450
2016/05/14 06:22に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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