錦糸卵を作ります。今回は味付けなしですが、お好みで塩胡椒砂糖で味付け後に焼いてください。

サラダの材料をボウルに入れ、ドレッシング、胡椒で味付けし、味をならしておきます。

ソーセージ(ハム)を細切りしておきます。

冷蔵庫隅に有る冷麺のスープを利用し、スープを作ります。スープたっぷり目が良いので、水酢味醂砂糖だし醤油で量を増やします。

冷蔵庫にスープがなければ、だし醤油を適量の水で薄め、酢を入れて作ってください。砂糖味醂ゴマ胡麻油はお好みでお入れ下さい。

生麺を茹で、冷水で締めて、水をよく切ってください。

麺の上にサラダをのせて、

後はソーセージと錦糸卵をのせ、スープをたっぷりと掛けて出来上がりです。