ミニトマトのお尻に、十字の切れ目を少し入れて、沸騰したお湯に入れる。10～20秒でお湯を捨てて氷水の中に入れる。

トマトの皮がペロンとむけているところから、皮を剥がすとつるりとむけます！

ボールにトマトを入れ、すし酢をひたひたに入れます。すし酢によって甘さも違うので、砂糖と塩でお好みの味にしてください。

私は砂糖小さじ1に塩ひとつまみ追加しました。冷蔵庫で4～5時間冷やしたら出来上がり！