大鍋に湯を沸かして鰹節と長ねぎ上の青い部分をてぼに入れて出汁をとる。

醤油ラーメンのもと、みりん、酢、砂糖
醤油を追加して味を整える。

上にかける用の鰹節はフードプロセッサーで粉状にしておく。

玉ねぎをくし切りにして油で炒める。

豚肉をにんにくを入れてで炒める。

どんぶりの下側に玉ねぎを敷いて、上に肉、メンマ、ナルト、ねぎをトッピング。

麺を茹でて、スープをどんぶりに。ゆでたまごを乗せる。

鰹節の粉をかけてラー油もお好みで入れて食べる。