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ユッケ風マグロ丼
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ユッケ風マグロ丼-レシピのメイン写真

ユッケ風マグロ丼

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

ごま油と少量のニンニクと卵黄でユッケ風なマグロ丼です。
あっという間に出来ます♪うちの長男は凄く気に入ってくれました！
このレシピの生い立ち
醤油とわさびじゃなくて、ユッケ風で食べてみたくなったので。

ごま油と少量のニンニクと卵黄でユッケ風なマグロ丼です。
あっという間に出来ます♪うちの長男は凄く気に入ってくれました！
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醤油とわさびじゃなくて、ユッケ風で食べてみたくなったので。

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ユッケ風マグロ丼

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

ごま油と少量のニンニクと卵黄でユッケ風なマグロ丼です。
あっという間に出来ます♪うちの長男は凄く気に入ってくれました！
このレシピの生い立ち
醤油とわさびじゃなくて、ユッケ風で食べてみたくなったので。

ごま油と少量のニンニクと卵黄でユッケ風なマグロ丼です。
あっという間に出来ます♪うちの長男は凄く気に入ってくれました！
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醤油とわさびじゃなくて、ユッケ風で食べてみたくなったので。

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材料

3人分
  1. マグロ（今回使ったのはびんちょうまぐろ） ひとさく
  2. 海苔 すきなだけ
  3. ★おろしニンニク 少々
  4. ★醤油 小さじ3
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★ごま油 小さじ2
  7. ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    マグロのサクを縦に薄く切る。

    • ユッケ風マグロ丼作り方1写真
  2. 2

    ★タレの材料をボウルかなんかに入れて混ぜ、切ったマグロも投入し、混ぜて全体に味をなじませる。

    • ユッケ風マグロ丼作り方2写真
  3. 3

    どんぶりにご飯をよそい、海苔をちぎって散らす。

    • ユッケ風マグロ丼作り方3写真
  4. 4

    タレと和えたユッケ風のマグロを乗せ、その上に卵黄を乗せたら完成です！

    • ユッケ風マグロ丼作り方4写真

コツ・ポイント

特になし。卵黄崩して混ぜて食べるとまろやかです。塩気が足りない時は上から塩パラリで調節して下さい(・ω・)ノ

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027
2016/05/12 13:11に公開
くっそ激務フルタイムで働く二児のお母さんです。5年くらい投稿から遠ざかってましたが、またちょっとずつ投稿していこうかと思ってます。
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