塩鮭を焼き、骨を取り除いてほぐしておく。
私はフライパンにくっつかないホイルを敷いて焼きました。

大根菜ともやしを細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにごま油をひき、刻みニンニク、玉ねぎ、もやしを炒める。火が通ったら大根菜を加える。

フライパンの端に具を寄せ、ご飯を入れておたまなどでダマにならないようにつぶしながら炒め合わせる。

ほんだしを加えて味を整え、炒めたものをフライパンの端に寄せる。

空いたところにごま油を入れ、溶き卵を流し入れる。
かき混ぜながらご飯と混ぜる。

最後にほぐした鮭を加えて混ぜたら出来上がり☆