CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鮎の甘露煮風<やよい会>
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鮎の甘露煮風<やよい会>-レシピのメイン写真

鮎の甘露煮風<やよい会>

HitominH
HitominH @cook_40055208

時間をかけない鮎の甘露煮です。味もさっぱりくどくない仕上がりですよ！
このレシピの生い立ち
2014年6月の料理♪
鮎のおいしい季節、時間をかけずに作れる甘露煮を作りました！

時間をかけない鮎の甘露煮です。味もさっぱりくどくない仕上がりですよ！
このレシピの生い立ち
2014年6月の料理♪
鮎のおいしい季節、時間をかけずに作れる甘露煮を作りました！

もっと読む

鮎の甘露煮風<やよい会>

HitominH
HitominH @cook_40055208

時間をかけない鮎の甘露煮です。味もさっぱりくどくない仕上がりですよ！
このレシピの生い立ち
2014年6月の料理♪
鮎のおいしい季節、時間をかけずに作れる甘露煮を作りました！

時間をかけない鮎の甘露煮です。味もさっぱりくどくない仕上がりですよ！
このレシピの生い立ち
2014年6月の料理♪
鮎のおいしい季節、時間をかけずに作れる甘露煮を作りました！

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

6人分
  • 鮎 3尾
  • a.酒 75ml
  • a.みりん 40ml
  • a.しょうゆ 大1.5~2
  • a.砂糖 小1/2
  • a.水 50～100ml
  • オーブンペーパー 適宜
  • アルミ箔 適宜
  • 笹の葉 適宜
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鮎は鱗を包丁の背で除きます。結構ぬめりもとれますよ！

    • 鮎の甘露煮風<やよい会>作り方1写真
  2. 2

    肛門の辺り持って優しく洗い、ペーパータオルでぬめりを取ります

    • 鮎の甘露煮風<やよい会>作り方2写真
  3. 3

    鉄板にオーブンシートをしき鮎を並べ、280度のオーブンで5、6分焼きます

    • 鮎の甘露煮風<やよい会>作り方3写真
  4. 4

    鮎の頭、尾、ヒレを取り除き、2つに切ります

    • 鮎の甘露煮風<やよい会>作り方4写真
  5. 5

    骨を頭の方から引き出して抜きます更に二等分します

    • 鮎の甘露煮風<やよい会>作り方5写真
  6. 6

    鍋にa.と鮎を並べ入れ

    • 鮎の甘露煮風<やよい会>作り方6写真
  7. 7

    落としぶたをして煮ます。
    10ー15分

    • 鮎の甘露煮風<やよい会>作り方7写真
  8. 8

    お皿に笹の葉を敷き、鮎を盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

包丁の背でしごくと結構うろこやぬめりが取れるのがわかりますので、念入りにやりましょう。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

HitominH
HitominH @cook_40055208
2014/07/02 10:45に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
もっと読む

このレシピのキーワード

甘露煮 あゆ 酒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鶏の大葉てりやき丼
  2. 梅もずく春雨
  3. なめらかプリン3　生クリーム&オリゴ糖
  4. 鶏むね肉で鶏飯のような煮麺★温そうめん
  5. 栄養たっぷりミートソース
  1. めちゃ旨～！コストコのプルコギで肉じゃが
  2. お弁当に♡サーモンのマヨフライ♡
  3. これおいし～❤新生姜の佃煮❤
  4. マヨで簡単♪鮭ムニエル〜パン粉ver.〜
  5. 簡単 時短　リピ確定　ピーマンカニカマ炒
  6. Brown stewed chicken
  7. Rob's Ribeye Marinade
  8. Mojito by the pitcher
  9. Summer Fruit Cake
  10. Pesto Bruschetta
  1. 豚肉とアボカドのオイスター炒め
  2. 簡単♡もう一品!!もやしとわかめ和え♪
  3. ワインのあてに！ミートトースト
  4. なすのハムチーズサンドフライ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19907795
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close