小魚ピラフ・保育園給食

小魚ピラフ・保育園給食-レシピのメイン写真

小魚ピラフ・保育園給食

日野市立保育園給食 @cook_40100263

ちりめんじゃこが入った、ほんのりカレー味のピラフです！
このレシピの生い立ち
柔らかいばかりでなく、歯ごたえのある形態も大切です。よく噛んで食べる習慣を身に着けるために、園児の好きなカレー味にしました。

ちりめんじゃこが入った、ほんのりカレー味のピラフです！
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柔らかいばかりでなく、歯ごたえのある形態も大切です。よく噛んで食べる習慣を身に着けるために、園児の好きなカレー味にしました。

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日野市立保育園給食 @cook_40100263

ちりめんじゃこが入った、ほんのりカレー味のピラフです！
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柔らかいばかりでなく、歯ごたえのある形態も大切です。よく噛んで食べる習慣を身に着けるために、園児の好きなカレー味にしました。

ちりめんじゃこが入った、ほんのりカレー味のピラフです！
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柔らかいばかりでなく、歯ごたえのある形態も大切です。よく噛んで食べる習慣を身に着けるために、園児の好きなカレー味にしました。

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材料

4人分

米 220g（約1ｶｯﾌﾟ強）
バター 4g（小さじ1）
サラダ油 4g（小さじ1）
玉ねぎ 60g（約1/3個）
にんじん 40g（約4cm）
ピーマン 20g（約1/2個）
塩 0.8g（ひとつまみ）
カレー粉 1.2g（約小さじ1/2強）
しょうゆ 8g（約小さじ１と1/3）
ちりめんじゃこ 40g（約大さじ3）

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作り方

1

米は洗って分量の水で炊く。炊けたら熱いうちに、溶かしバターを入れてかき混ぜる。
2

野菜は、粗みじん切りに切る。
3

ちりめんじゃこは、下ゆでする。
4

フライパンを熱してサラダ油を入れ、野菜とじゃこを入れて炒める。
5

調味料を入れて味を調え、炊けたご飯に合わせる

コツ・ポイント

じゃこは、小さいお子様は下ゆでして柔らかくします。幼児さんや大人なら、乾煎りして炒めた具の中に入れても良いです。

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日野市立保育園給食 @cook_40100263

2016/11/16 08:31に公開

東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです！よろしくお願いします！日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。

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このレシピのキーワード

ピラフじゃこにんじんピーマンバターカレー粉玉ねぎ米

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