小魚ピラフ・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

ちりめんじゃこが入った、ほんのりカレー味のピラフです！
このレシピの生い立ち
柔らかいばかりでなく、歯ごたえのある形態も大切です。よく噛んで食べる習慣を身に着けるために、園児の好きなカレー味にしました。

小魚ピラフ・保育園給食

w@ipa's cooksnap of when they made 小魚ピラフ・保育園給食.
クック1L6OF8☆'s cooksnap of when they made 小魚ピラフ・保育園給食.
akiちゃんこなべ's cooksnap of when they made 小魚ピラフ・保育園給食.
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ちりめんじゃこが入った、ほんのりカレー味のピラフです！
このレシピの生い立ち
柔らかいばかりでなく、歯ごたえのある形態も大切です。よく噛んで食べる習慣を身に着けるために、園児の好きなカレー味にしました。
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材料

4人分
  1. 米 220g（約1ｶｯﾌﾟ強）
  2. バター 4g（小さじ1）
  3. サラダ油 4g（小さじ1）
  4. 玉ねぎ 60g（約1/3個）
  5. にんじん 40g（約4cm）
  6. ピーマン 20g（約1/2個）
  7. 塩 0.8g（ひとつまみ）
  8. カレー粉 1.2g（約小さじ1/2強）
  9. しょうゆ 8g（約小さじ１と1/3）
  10. ちりめんじゃこ 40g（約大さじ3）

作り方

  1. 1

    米は洗って分量の水で炊く。炊けたら熱いうちに、溶かしバターを入れてかき混ぜる。

  2. 2

    野菜は、粗みじん切りに切る。

  3. 3

    ちりめんじゃこは、下ゆでする。

  4. 4

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、野菜とじゃこを入れて炒める。

  5. 5

    調味料を入れて味を調え、炊けたご飯に合わせる

コツ・ポイント

じゃこは、小さいお子様は下ゆでして柔らかくします。幼児さんや大人なら、乾煎りして炒めた具の中に入れても良いです。
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東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです！よろしくお願いします！日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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