ちくわは薄切り、油揚げ、こんにゃく、人参、ごぼうは千切りにし、ごぼうは水にさらす。

干しいたけは、ぬるま湯で戻して千切りにする。

油を敷いたフライパンで全ての材料を炒める。

みりん以外の調味料を入れ、柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなったら、みりんを加え火を止める。

ご飯に適量を混ぜて、出来上がり。