
キプフェル
型抜きなど 応用の効くクッキーです!
このレシピの生い立ち
高校の授業で作りました。
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粉糖をふるっておく
バターを柔らかくなるまでホイッパーで混ぜる
粉糖を入れ 白っぽくなるまで混ぜたらバニラオイルを入れ さらに混ぜる
塩を入れて混ぜる
アーモンドパウダーをザルでこす
薄力粉をふるう
アーモンドパウダーと薄力粉を合わせる
4に入れ カードでサックリ混ぜる
ラップに包んでめん棒で伸ばし 冷蔵庫で休ませる
冷蔵庫から出し 打ち粉をしてめん棒で伸ばす(3mm程度)
好きな型にして
170℃のオーブンで20分焼く
粉糖をまぶして出来上がり
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