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簡単!白カブのサラダ
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簡単!白カブのサラダ-レシピのメイン写真

簡単!白カブのサラダ

夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

今が旬の北海道の白カブを使った、フレンチシェフより教えて頂いた簡単サラダです。
このレシピの生い立ち

釧路の山根農園さんより、今が旬の白カブを購入したので、以前、フレンチシェフより習ったサラダを作ってみました。因みにシェフはフレッシュハーブのディル、セルフィーユも使って仕上げてます。

今が旬の北海道の白カブを使った、フレンチシェフより教えて頂いた簡単サラダです。
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夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

今が旬の北海道の白カブを使った、フレンチシェフより教えて頂いた簡単サラダです。
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釧路の山根農園さんより、今が旬の白カブを購入したので、以前、フレンチシェフより習ったサラダを作ってみました。因みにシェフはフレッシュハーブのディル、セルフィーユも使って仕上げてます。

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材料

2人分
  1. 白カブ(葉付き) 1個
  2. 塩・こしょう 少々
  3. ひまわりオイル(もしくはオリーブオイル) 小さじ1
  4. 炒め用のひまわりオイル(もしくはオリーブオイル) 小さじ1
  5. 白ワインビネガー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白カブは洗って、茎&葉を細かく刻んでおく。

  2. 2

    カブの方は皮ごと、食べやすい棒状に切り、ボールに入れて塩・こしょう・オイル・ビネガーを入れ和えて馴染ませておく。

  3. 3

    フライパンにオイル、刻んだ葉&茎を入れ軽く炒めて、塩・こしょうをして冷ましておく。

  4. 4

    2のカブの方に炒めた葉&茎を入れ混ぜ、味を調える。足りなければ、お好みにて塩・こしょうを足す。

コツ・ポイント

オイルはひまわりオイルを使用してます。クセがなくて使い勝手がいいです。
あれば、フレッシュハーブを食べる直前に混ぜるといいです。

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夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846
2016/05/10 22:30に公開
北海道在住食べるの作るの大好きです(*^o^*)クックパッドを始めたきっかけは、子供たちにレシピ内容を聞かれたこと自分でアレンジしたことを忘れないためにも活用したのがきっかけとなっています。今ではより楽しく料理、お菓子作りをしてます。皆様宜しくお願いします♪同じHNにて楽天、アメーバブログにて手作り石鹸もアップしてます。良かったらアクセスしてみて下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19908562
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