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筍としいたけの炊き込み飯
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筍としいたけの炊き込み飯-レシピのメイン写真

筍としいたけの炊き込み飯

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

たけのこが美味しい時期に作りたいご飯です☆
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材料

3合分
  • 米 3合
  • たけのこ 200グラム
  • 干し椎茸 6枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • 調味料
  • しいたけの戻し汁 適量
  • 有機薄口醤油 大さじ3
  • 味醂 大さじ2
  • 無添加和風だし 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米を研いで浸水し30分おく
    干し椎茸は水で前日から戻す
    たけのこはスライスする
    油揚げは湯抜きしてスライスする

  2. 2

    干し椎茸もスライス
    米の水を切り、炊飯器に入れ、戻し汁を加え、調味料を加え、水をメモリまで入れる

  3. 3

    具を加えて、乗せるだけでまぜずにスイッチを入れ、炊き上がったらよく蒸らして混ぜて完成☆

  4. 4

    16.5.21
    「たけのこ」カテゴリ掲載感謝です☆

  5. 5

    16.6.17
    「炊き込み御飯」カテゴリ掲載感謝です☆

コツ・ポイント

しいたけは干し椎茸でなくても◎
干し椎茸だと戻し汁も使えて香りも風味も良くなります
お好みで三つ葉、白ごまを添えて

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キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556
2016/05/12 06:32に公開
家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です!
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このレシピのキーワード

しいたけ たけのこ ほししいたけ 油揚げ 米

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