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定番※お手軽中華 青椒肉絲
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定番※お手軽中華 青椒肉絲-レシピのメイン写真

定番※お手軽中華 青椒肉絲

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

お手軽簡単青椒肉絲☆
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たけのこが旬なので!

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材料

  • お好きなお肉(今回は鶏むね) 200グラム
  • 下味
  • 有機醤油 小さじ2
  • 日本酒 小さじ2
  • おろし生姜 小さじ2
  • ピーマン 1袋
  • たけのこ 150グラム
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ3
  • 有機醤油 大さじ1.5
  • 日本酒 大さじ1
  • 甜菜糖 少々
  • おろしにんにく 小さじ1
  • お好みで甜麵醬 少々
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作り方

  1. 1

    アク抜きした筍を細切り、千切りにする
    ピーマンも細切り
    肉も細切りにする

  2. 2

    肉は下味に10分以上つけておく
    調味料は合わせておく

  3. 3

    肉に片栗粉をさらっとまぶす
    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、肉を焼く
    全体焼いて、火が通ってきたくらいで

  4. 4

    筍を加えて炒める
    筍に熱が回ったらピーマンを加えてざっと炒めて、調味料を加える

  5. 5

    いい感じにとろみがついて味が馴染んだら完成☆

  6. 6

    16.5.22
    「たけのこ」カテゴリ掲載感謝です☆

コツ・ポイント

筍は水煮でも可能ですが、一度茹でてからの方が◎
濃い味が好みなら醤油を増やすと◎
肉はお好みのお肉で!
炒め油も何でも◎です

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キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556
2016/05/12 06:31に公開
家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です!
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このレシピのキーワード

チンジャオロース たけのこ ピーマン お肉 日本酒 鶏胸肉

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