定番※お手軽中華 青椒肉絲
お手軽簡単青椒肉絲☆
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たけのこが旬なので!
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たけのこが旬なので!
アク抜きした筍を細切り、千切りにする
ピーマンも細切り
肉も細切りにする
肉は下味に10分以上つけておく
調味料は合わせておく
肉に片栗粉をさらっとまぶす
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、肉を焼く
全体焼いて、火が通ってきたくらいで
筍を加えて炒める
筍に熱が回ったらピーマンを加えてざっと炒めて、調味料を加える
いい感じにとろみがついて味が馴染んだら完成☆
16.5.22
「たけのこ」カテゴリ掲載感謝です☆
筍は水煮でも可能ですが、一度茹でてからの方が◎
濃い味が好みなら醤油を増やすと◎
肉はお好みのお肉で!
炒め油も何でも◎です
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