1.山芋はすりおろして、★薄口しょう油★粉末和風だしを入れて味付けしておく。

2.大葉は細切りし、水にさらしておく。
ねぎはカットしておく。

3.ご飯を器に盛り、①とマグロのたたき、温泉たまごをのせて、お好みのだししょう油をかける。

4.③に大葉、ねぎ、のり、ごまをトッピングすれば出来上がり。