お弁当にも、肉みそサンチュ包み
料理は発明の父 @cook_40074922
食べやすく、弁当にも使えるようにするにはと・・・
このレシピの生い立ち
食べやすく、弁当にも使えるようにするにはと・・・
因みにサンチュウ巻きの隣の卵焼きは、卵・松茸吸い物の素・葱の手抜きだし巻きです。付け合わせはトマトですね。もうすぐ家庭菜園でできますが・・・
お弁当にも、肉みそサンチュ包み
食べやすく、弁当にも使えるようにするにはと・・・
このレシピの生い立ち
食べやすく、弁当にも使えるようにするにはと・・・
因みにサンチュウ巻きの隣の卵焼きは、卵・松茸吸い物の素・葱の手抜きだし巻きです。付け合わせはトマトですね。もうすぐ家庭菜園でできますが・・・
アプリでひらく作り方
- 1
サンチュは洗って水けを拭き、包丁の背等で固い芯の部分をつぶす。（巻きやすくする為）
- 2
きゅうりは真ん中で横２つに切り、更に縦4等分にしてから、レモン汁をかける。（ＶＣ破壊を防ぐため）
- 3
にらは5mm幅の小口切り。
- 4
ごぼうはたわしで洗って皮付きのまま縦横に刻んで粗みじんに切る。
- 5
5.豚ミンチ肉は フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、色が変わったらゴボウを入れ焼き色がつくまで炒める。
- 6
赤みそ、蜂蜜大さじ2を加えて炒りつける。
- 7
全体がなじんだらニラを加え、軽く炒め合わせて火を止める。
- 8
竹輪の穴にキュウリを差し込み、２つに切る。
- 9
サンチュに竹輪・肉みそを載せ巻き付け、楊枝で止める。
-
コツ・ポイント
きょうの料理の土井 善晴さんのコメントですが、豚肉とゴボウに焼き色がつくまで炒めた方が良いようです。
茹で小松菜等だと、もっと巻きやすい。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19908996
