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鶏モモと根菜の炒め煮
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鶏モモと根菜の炒め煮-レシピのメイン写真

鶏モモと根菜の炒め煮

✩馬助ママ✩
✩馬助ママ✩ @cook_40090900

夫も子供もペロリ！ご飯にもビールにも合うおかずです♡そんなに手間もかからないし家にあるもので出来るから簡単ですよ(^^)
このレシピの生い立ち
こんにゃくが食べたくて、だったら鶏モモと根菜と炒め煮したい！と思ったので…

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鶏モモと根菜の炒め煮

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材料

2〜3人分
  1. 鶏モモ 約200g
  2. 人参 1本
  3. ごぼう 1本
  4. こんにゃく 1枚
  5. 玉ねぎ 大きめ半玉
  6. ＊水 200ml
  7. ＊白だし(粉末だしでも) 大さじ2
  8. ＊醤油 大さじ1と小さじ1
  9. ＊酒 大さじ1
  10. ＊三温糖 大さじ1と1/2
  11. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは乱切り(好きな切り方で)にして3分くらい茹でておく。

  2. 2

    鶏モモ・人参・ごぼうは乱切り、玉ねぎはくし切り。ごま油で鶏モモを皮目から焼いていく。余分な油はキッチンペーパーで取る。

  3. 3

    皮目に焦げ目がついたら野菜投入。野菜にだいたい火が通ったら＊の調味料を入れ、中火寄りの弱火で約20分煮る。※コツ参照

  4. 4

    だいたい煮汁が少なくなるので、焦がさないよう気を付けながら炒っていく。完成です！！

    • 鶏モモと根菜の炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

中火寄りの弱火で約20分煮ると煮汁がないかもしれないです。20分より少ない時間でタイマーをかけ、煮汁が少なくなったところで炒っていくといいかもしれません。ご参考までに！

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✩馬助ママ✩
✩馬助ママ✩ @cook_40090900
2016/05/11 10:10に公開
兼業主婦です！小1長男、5歳次男、2歳半の長女と…騒がしく生活中。多忙な毎日(ｰｰ;)ご飯もおやつも簡単に美味しくをモットーに。
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