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クルトンでカリカリカレーパン HB
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クルトンでカリカリカレーパン HB-レシピのメイン写真

クルトンでカリカリカレーパン HB

naomiii703
naomiii703 @cook_40270994

パン粉の代わりにクルトンを衣に付けたらカリッカリのカレーパンに！クルトンは業務用スーパーで見つけました！
このレシピの生い立ち
行きつけのパン屋さんのカレーパンです！どうしても揚げたてを食べてみたくて再現してみました！

パン粉の代わりにクルトンを衣に付けたらカリッカリのカレーパンに！クルトンは業務用スーパーで見つけました！
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行きつけのパン屋さんのカレーパンです！どうしても揚げたてを食べてみたくて再現してみました！

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クルトンでカリカリカレーパン HB

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パン粉の代わりにクルトンを衣に付けたらカリッカリのカレーパンに！クルトンは業務用スーパーで見つけました！
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行きつけのパン屋さんのカレーパンです！どうしても揚げたてを食べてみたくて再現してみました！

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材料

7〜8個分
  1. 強力粉 280g
  2. バター 50g
  3. 砂糖 大さじ3
  4. スキムミルク 大さじ2
  5. 塩 小さじ1
  6. 卵 1/2個
  7. 水 150g
  8. ドライイースト 小さじ1
  9. クルトン 適量
  10. 冷ました残りのカレー 適量
  11. 衣用の卵液 1/2＋水少量
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作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーにセットし、パン生地コースを選択して1次発酵までおまかせ！

  2. 2

    生地を7〜8等分してふきんをかけて10分ベンチタイム

    • クルトンでカリカリカレーパン HB作り方2写真
  3. 3

    生地を10〜12cmの丸型に伸ばしてカレーを大さじ山盛り1を乗せます。チーズなどもお好みで…

    • クルトンでカリカリカレーパン HB作り方3写真
  4. 4

    生地を閉じたら粉→卵液→クルトンを付けて40度で30分ほど2次発酵。ひとまわり大きくなればOK

    • クルトンでカリカリカレーパン HB作り方4写真
  5. 5

    揚げ油でこんがりキツネ色に揚げます。

    • クルトンでカリカリカレーパン HB作り方5写真

コツ・ポイント

揚げてる途中に破裂しないように、生地を閉じる時に閉じ目にカレーがつかないようにしっかり閉じて下さいね。

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naomiii703
naomiii703 @cook_40270994
2016/05/12 00:25に公開

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