お米は洗米してざるにあげておく。

玉ねぎ、人参はみじん切りする。
鶏肉は1.5cm角位に切って軽くガーリックソルト(分量外)を振りかける。

2の玉ねぎと人参をバターで軽く炒め、水切りしたお米を加えて更に炒める。透き通ってきたら炊飯器へ入れる。軽く塩胡椒少々。

☆印を一混ぜしてから炊飯器へ加え、2の鶏肉を上に乗せて炊飯スタート。早炊きでもOK。

炊き上がったら一混ぜして蒸らして完成♪
オムライスにしても、半熟目玉焼きを乗せても美味しいです。